달팽이 국수는 왜 냄새가 날까?그것 때문이야.

달팽이 국수는 왜 냄새가 날까?향긋하고 매운 달팽이 국수가 온라인에서 전국적인 유명 인사가 된 이유에 대해 많은 사람들이 궁금해하기 때문입니다.

Luozhou 쌀 국수는 Liuzhou, Guangxi의 간식으로 매운맛, 시원함, 신선하고 신맛, 뜨거운 독특한 맛, 발효 신 죽순, 땅콩, 튀긴 두부, 백합, 말린 무 및 기타 재료, 삶은 luozhou 수프, 류저우 쌀국수.

강 달팽이 국수의 역사는 당나라로 거슬러 올라갈 수 있으며 위대한 시인 Liu Zongyuan과 관련이 있다고합니다.모두 사케의 오랜 역사 때문에 연구는 없지만 적어도 하나의 점은 설명할 수 있지만 류저우의 유산은 일상의 달팽이와 쌀국수입니다.

나선사자가루는 오랜 역사를 가지고 있음에도 불구하고 실제 국내 길거리 간식은 2012년 방송된 후 “중국의 혀끝에” 방송이 뜨거운 효과를 촉발한 달팽이 고유의 가루 "냄새"는 섹스로 가득 찬 동시에 나선형 사자 분말 산성, 시원하고 뜨겁고 심지어 소비자의 미뢰를 자극하여 사람에게 끝없는 뒷맛을 줄 수 있습니다.

달팽이 국수 한 그릇의 재료는 무엇입니까?

정통 달팽이 국수 한 그릇은 "신맛, 매운맛, 신선하고 시원하고 뜨거운"의 요구 사항을 충족해야하며 그렇지 않으면 달팽이 국수라고 할 수 없습니다.달팽이 국수라고 해서 달팽이가 어디 있느냐고 묻는 사람들이 있습니다.

사실 정통 강달팽이 국수에는 강달팽이 고기가 들어있지 않은데, 이미 강달팽이의 맛이 국물에 스며들어 있기 때문이다.달팽이 국수는 맛있고 수프와 떼려야 뗄 수 없는 관계입니다.국수의 맛은 강 달팽이 스프를 기반으로합니다.수프는 수프의 상단이 투명에서 유백색으로 변할 때까지 작은 불에 달팽이와 돼지 뼈로 요리해야합니다.솥뚜껑을 열면 달팽이와 돼지뼈의 향이 수증기와 함께 퍼지며 멀리서도 촉촉한 향을 맡을 수 있다.들판 달팽이 고기 또는 강돌 달팽이 고기를 사용하는 달팽이.달팽이가 살아있어야 하는 경우 이틀 동안 물에 담가두었다가 물에 철 조각을 넣어 달팽이가 진흙을 토하도록 합니다.동시에 북부인들이 두려워하는 달팽이 몸에 기생하는 주혈흡충종을 억제할 수 있다.그래야만 달팽이 고기가 깨끗하고 달콤할 수 있습니다.

진지한 달팽이가 들어간 밥 한 그릇은 약간 달콤한 뒷맛을 남기고 오랫동안 여운을 남깁니다.수프에 첨가물을 넣고 끓이면 식후에 입안이 바짝바짝 마른다.

신 죽순은 아마도 영혼일 것입니다.식물발효로 생기는 신맛은 식초보다 부드럽고 맛은 맵지 않고 온화하다.아삭한 식감이 죽순 자체의 맛을 은은하게 만들어주지만 아주 가볍습니다.

튀긴 두부 껍질과 땅콩은 적을 수 없으며 일반 쌀국수만큼 튀긴 것을 추가하면 식욕이 배가됩니다.기름이 입안에서 폭발할 것으로 예상할 수 있기 때문입니다.신 콩, 검은 곰팡이, 데이 릴리 및 물 시금치는 국수의 맛을 더 층층이 만듭니다.부드러운 쌀국수를 씹고 나면 혀끝을 언제라도 상쾌하게 만들 수 있는 약간 단단하고 탄력 있는 귀곰팡이 백합이 나옵니다.

칠리 오일은 특히 보스의 기술을 테스트하는 마지막 스트로크입니다.맵기만 할 수 없고, 맵기만 할 수 없습니다.좋은 고추 기름은 국수 한 그릇을 구할 수 있지만 몇 분 안에 파괴될 수 있습니다.

일부 장소에서는 절인 닭발, 돼지 발, 닭 다리, 오리 다리, 닭 계란 및 기타 절인 강 달팽이 국수를 추가하는 것을 좋아합니다.달팽이 국수에 많은 풍미와 흥미를 더하고 달팽이 국수에 많은 영혼을 더하는 것은 바로 이러한 맛있는 스튜입니다.

달팽이 국수 냄새는 어디에서 오는가?

달팽이 국수의 독특한 "냄새"는 모르는 사람들을 움찔하지만 먹어 본 사람들에게는 정말 맛있습니다!그 이상한 냄새는 어디서 났을까?

달팽이 국수의 유일한 발효 성분인 새콤한 죽순 절임의 맛입니다.발효 식품에는 다소 독특한 풍미가 있습니다.신 죽순의 맛은 참으로 신맛과 냄새가 나는데, 이는 발효 과정에서 신죽순이 필연적으로 이 맛을 내기 때문에 달팽이 국수의 특징이기도 합니다.신 죽순의 생산 과정은 광범위하고 발효 환경은 산소와 완전히 격리되지 않습니다.호기성 박테리아와 혐기성 박테리아의 완전한 협력을 통해 죽순의 당과 단백질은 발효되고 다양한 아미노산, 유기산, 알데히드, 알코올 및 기타 물질로 변형됩니다.시스테인과 트립토판은 다량으로 소비되어 최종 생성물로 황화수소가 축적되어 강한 내부 맛을 유발합니다.미생물에 의해 발효된 식품은 미생물이 사람들에 의해 "미리 소화"되어 있기 때문에 원래의 식품보다 소화 흡수가 더 쉽습니다.달팽이 국수 가공 과정에서 매운 재료와 매운 재료의 조합은 다양한 냄새의 휘발을 가속화하여 식후 3일 동안 사람들을 배고프게 만든다.

달팽이 국수는 달팽이 국수의 "영혼"인 신 죽순이 없어야합니다.신 죽순이 없으면 달팽이 국수는 변색되고 맛이 없어 더 이상 달팽이 국수라고하지 않습니다.달팽이 국수를 먹으려면 처음에는 신맛이 적은 죽순을 넣고 점차적으로 양을 늘리는 것이 좋습니다.몇 번 해보면 달팽이 국수와 사랑에 빠질 것입니다.