세계로 뻗어가는 중국 음식의 이름을 묻는다면 뤄시펀(Luosifen) 또는 강달팽이 쌀국수를 빼놓을 수 없습니다.
중국 남부 도시 류저우(Liuzhou)에서 매운 냄새로 유명한 상징적인 요리인 Luosifen의 수출이 올해 상반기에 괄목할 만한 성장을 기록했습니다.올해 1월부터 6월까지 중국 남부 광시좡족자치구 류저우에서 약 750만 위안(약 110만 달러) 상당의 뤄시펀이 수출됐다.이는 2019년 총 수출액의 8배에 달하는 규모다.
미국, 호주 및 일부 유럽 국가와 같은 전통적인 수출 시장 외에도 즉석 식품의 선적은 싱가포르, 뉴질랜드 및 러시아와 같은 새로운 시장에도 배달되었습니다.
한족의 전통 요리와 묘족 및 동족의 전통 요리를 결합한 Luosifen은 매운 강 달팽이 수프에 절인 죽순, 말린 순무, 신선한 야채, 땅콩을 넣고 끓인 쌀국수입니다.
삶고 나면 신맛, 매운맛, 짠맛, 뜨겁고 냄새가납니다.
로컬 스낵부터 온라인 셀럽까지
1970년대에 Liuzhou에서 시작된 Luosifen은 도시 밖의 사람들은 거의 알지 못했던 값싼 길거리 간식이었습니다.2012년이 되어서야 인기 있는 중국 음식 다큐멘터리 "중국의 한입"에 등장하여 가명으로 등장했습니다.그리고 2년 후, 중국은 포장된 Luosifen을 판매하는 최초의 회사를 갖게 되었습니다.
인터넷의 발전, 특히 전자상거래와 먹방의 붐은 Luosifen의 열정을 새로운 차원으로 끌어올렸습니다.
Liuzhou 정부 웹 포털의 데이터에 따르면 Luosifen의 매출은 2019년에 60억 위안(8억 5,800만 달러 이상) 이상에 달했습니다. 이는 하루 평균 170만 봉지의 국수가 온라인으로 판매되었음을 의미합니다!
한편, 코로나바이러스 발병은 더 많은 사람들이 간식을 먹으러 다니는 대신 집에서 음식을 만들어야 함에 따라 국수의 온라인 판매를 발전시켰습니다.
Luosifen에 대한 큰 수요를 충족시키기 위해 첫 번째 Luosifen 산업 직업 학교가 5월 28일 Liuzhou에서 문을 열었습니다. 이 학교는 연간 500명의 학생을 교육하여 제품 제조 및 판매 전문가가 되는 것을 목표로 하고 있습니다.
"Luosifen 인스턴트 인스턴트 면의 연간 매출은 2019년 60억 위안에서 곧 100억 위안(14억 달러)을 초과할 것입니다. 현재 일일 생산량은 250만 패킷 이상입니다.산업 발전을 위해서는 많은 인재가 필요합니다.”라고 학교 개교식에서 Liuzhou Luosifen 협회장 Ni Diaoyang이 말했습니다.
게시 시간: 2022년 6월 17일